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返回最近遇到很多别墅大宅业主，发现大家对葡萄酒鉴赏都有很好的品位。所以在别墅设计中，大家里都会考虑到设计一个专业的酒窖，但就对这个别墅酒窖设计以及酒窖定制，很多人都存在很大的困惑。
• 别墅酒窖一定需要恒温恒湿恒氧吗？
• 怎么才能设计一个适合我的酒窖？
• 别墅酒窖设备不专业，不能达到真正的恒温恒湿恒氧。
今天小编就和大家聊一聊别墅酒窖设计的相关问题。
1.葡萄酒为什么需要恒温恒湿恒氧储藏
在国际大型葡萄酒拍卖会上，时常会出现50年以上的干红葡萄酒，这说明此酒不但在保持期内，而且还处于适饮期。正常来说：名庄优质干红葡萄酒的成熟期在20~30年间，那么为什么还有超过50年的干红呢？其实，这正是合理储藏的功劳。
葡萄酒装瓶后仍具活力，会继续醇化、成长。不同的酒体质不同，因此，有些体弱的酒寿命较短，通常在1~2年间；有些酒的体质较强，可能达到10年、20年或更久。葡萄酒的合理储藏不仅能维持其品质，还可延长寿命。
葡萄酒像人一样会随着环境发生变化，同一批酒在不同的环境下，变化结果不同，有的酒可能未成熟，有的酒正处成熟期，有的酒可能未老先衰。因此，合理的储存才是保证葡萄酒正常成熟的关键因素。
那么，葡萄酒该如何“合理”储存呢？
①恒温恒湿设备：主要用来控制酒窖的温度和湿度。
有些人士认为这种设备用处不大，在欧洲一些国家，酒窖不安装任何设备，属于纯天然环境。但是，国内不同，由于气候和地质条件不同，这些设备是酒窖必不可少的配置。
例如法国酒窖，大多为地下石灰岩窑洞，这种地质本身就十分适合葡萄酒的储存。而国内酒窖基本都修建在城市内，不可能存放在石灰岩层。因此。为了让酒能够在最佳环境下储存，必须用此类设备人为的调节温度和湿度环境，才能达到理想效果。
②恒氧设备：用于酒窖空气交换，有新鲜空气流通，才能保证葡萄酒不会产生异味。
③除湿设备：当遇到湿度特别大的春季或雨季时，可用该设备除湿。除湿机的大小型号较多，有日除10L水的，也有日除100L水的，应根据酒窖面积去选择。
有了以上几种设备的控制，您的爱酒会常年处在一个她非常喜欢的环境，这样她就以她最完美的出现在您的面前。
2.怎么才能设计一个适合您的酒窖？
不论别墅酒窖还是商业酒窖，都是由专业设计团队按客户需求而设计的，中科盛世会根据客户以下几个要求，为客户提供最合理的酒窖定制解决方案：
①客户的存酒量：
客户目前拥有葡萄酒窖的数量、种类来规划客户酒窖应该有的面积，根据客户葡萄酒的种类来合理分区；
客户目前没有太多的酒，但是已经确定好酒窖的面积，那中科盛世在做完别墅酒窖设计方案后，会把此酒窖的存酒量告知于客户，便于客户采购酒品；
②别墅酒窖设计的风格：
可根据客户家别墅的整体设计风格来做别墅酒窖的设计，也可根据客户的喜好单独来做酒窖的设计风格；
中科盛世除了满足客户要求，如外观、美感或时尚等因素外，还会考虑到一些功能、细节和实用性。竭力为您打造一个适合您的酒窖。
