酒窖内酒架的安装一般采用木质结构或金属结构，两者都可以，这个根据自己个人喜好而定。为了便于拿取，架子不必做得太深太高。每层上都要有格架，把架子纵向隔成若干小格，以便按品种堆放酒品。

1、看外观，如果酒窖设备普遍做工细致，且设计更接近酒的存储实际要求，则更符合选购条件，进口机主要是一体机为主，一般功率小。 2、看性能，酒窖恒温设备是特种空调，需要适应酒窖环境发挥其特有的恒低温、保湿及定时换气，为酒窖输送氧气的功能，由于国外的气候条件、地质结构与国内不同，大部分进口机的主要作用只有一个，那就是恒温，所以国产的设备在功能方面并不比进口设备差，而且更适合本国的特质，恒温恒湿机组的功能个性上更贴合酒类存储的要求，更方便储酒用户使用。

​专业酒窖必须时恒温恒湿的，整个酒窖空间必须要保证温度和湿度的恒定，那保温层肯定要做的了。中科盛世做的保温层就是比较专业，其用先进材料做的有：保温、隔热、防潮、防腐性、防水等十多项性能。外面很多公司普遍采用的是用价格低廉成本相差几倍的普通杉木、石膏板、劣质甚至不环保的中纤板代替专业材料，这些材质均不具备防潮、防腐性能，甚至十分容易变形、霉变。专业保温层是很重要的。

要看你想做成高端的还是普通的了，方案不同费用自然也不一样。目前市面上均价约2万/平米左右（按室内面积），不同地区价格会稍有不同。

理想的酒窖应符合下述几个基本要求：①有足够的贮存空间和活动空间。②通气性能良好。③环境易保持干燥。④隔绝自然光照明。⑤防震动、防巨声干扰。⑥有相对的恒温条件。 ​

酒窖温度一般控制在55华氏度左右（约13摄氏度），我们存放红葡萄酒和白葡萄酒的温度一般在57华氏度左右（约14摄氏度），因为我们发现这对两者来说都是比较适宜的上酒温度。在大多数场合下，红葡萄酒的上酒温度太高，白葡萄酒的上酒温度过低，餐厅上酒时尤其如此。如果把57华氏度作为起始温度，白葡萄酒可能需要再冷却一点点，而红葡萄酒则需要放在桌上等一下，让它变暖一些，但总的来说，这个起始温度不错。

由于阳光或灯光中的紫外线会穿透酒瓶，引起酒的氧化从而破坏了酒类的品质，所以酒窖中不能使用高温的照明设备，一般都采用冷光灯。这也是酒窖选址中要求避光的原因。

餐酒由于会在相对较短的时间内饮用，需留意震动带来的影响。比如刚刚经过的路途颠簸的餐酒，是不能够马上饮用的，而要让它在酒窖中躺越久越好。当被打乱的生命结构重新恢复到原始状态，才能小心翼翼地取出，饮用。老酒的取放更需轻微谨慎，存储的位置应与日常的餐酒区分，不要轻易移动，避免造成哪怕是轻微的震荡。

酒窖中的藏酒，除了科学地按照种类适合的温度，还可以根据主人的喜好，按不同的方式进行分类存放。比如，按普通酒和名庄酒分，然后可以按国家俺葡萄酒的功用性来分类，有些是日常饮用的，有些是每月饮用一次的，有些则是半年，一年饮用一次的，等等。除此之外，还可以根据酒的市场价格，年份，葡萄品种等进行分类。

酒窖适合大量的葡萄酒存储，并且有专业的设备维护，能够保证葡萄酒在长时间的成长过程中不会变质，如果你有很少量的葡萄酒并且类别不统一，打算在家放置比较短的时间，可以把他们放在一个盒子里，找一个避光、温度相对稳定适宜的地方就行，保证他们能够避光避热，，柜子角落往往是不错的选择。如果你有很好的葡萄酒，想保存时间长一点，那就买一款恒温酒柜，价格合适，而且不占地方，可谓物超其值。

酒窖是否达到了最佳储酒状态，可以通过检测其温度，湿度，气味，震动来得知，通过查看酒窖温湿度控制器来了解酒窖内一周的变化是否规律，上下幅度值是否过大，普通用户只能每天选定时间去酒房内部自行测量温度记录下来，整合一周的记录来查看是否在安全值内。当然如果采用专业的温湿度控制器就能精确的了解你酒窖的状态了。可以用专业的仪器来测量一下酒窖墙体的保温是否做的安全，酒窖门是否密封。气味可以通过进入酒窖时是否有异味来检测。震动需要装仪器才能测量。很多国家级的博物馆都是选用这种仪器来测量震动源的。