恒温酒柜和冰箱有本质的区别

恒温酒柜

从表面上来看，恒温酒柜与冰箱的大小是比较相似的，而且同样也是单开门，当然也有双开门的。一般以不锈钢酒柜，实木酒柜居多。但是不管外观也好，大小也好，再怎么相似，内部实质的构造是不同的。恒温酒柜和冰箱有本质的区别，专业葡萄酒酒柜需要通过独特的设计，以确保葡萄酒能够长时间的储存。而冰箱如果非要说它对酒的作用的话，只能相当于振动箱加湿抽湿器的冷藏柜，由于冰箱的开关次数较多，食物的温度也各不相同，导致温差最高可差10℃。

恒温酒柜的控温系统更加完善，温度变化非常小。一般是双层玻璃，内部保温材料要比冰箱更厚，制冷比较缓慢柔和，这样有利于温度的恒定，而且具有恒湿的功能，不会使柜内干燥引起酒塞漏气等情况，冰箱则没有这个功能。

娇贵的葡萄酒是不能忍受震动的，即使是超静音的冰箱启动也会有细微的震动，这细微的震动就会毁了你珍贵的美酒。但是专业葡萄酒酒柜就要好很多，压缩机制冷的酒柜必须采取带有避振系统的压缩机，压缩机启动和工作过程中，不会有一丝振动传递到里面存放的葡萄酒。保证制冷功率的同时，绝对不能伤害到葡萄酒的品质。

葡萄酒酒柜的根本问题在于解决恒温、恒湿和避振的问题，这是冰箱所不能达到的。